La consommation de produits biologiques en France : un bilan contrasté pour 2024

En 2024, la consommation de produits biologiques en France connaît des évolutions notables.

Après plusieurs années de croissance, le marché bio semble marqué par une stabilisation, voire une légère baisse dans certains secteurs.

Pourtant, les modes de consommation évoluent et la demande pour des produits plus sains et responsables reste forte.

Un marché du bio en quête de rebond

Selon l’Agence Bio, les ventes de produits bio ont connu un ralentissement ces dernières années, avec une diminution des achats réguliers.

Malgré cela, le marché du bio représente encore plus de 12 milliards d’euros en France.

« Les grandes surfaces généralistes dominent le marché avec près de 50 % des ventes, tandis que les magasins spécialisés conservent une part significative de 27 %. »
Source : Agence Bio

Si la consommation en supermarchés traditionnels baisse légèrement, les ventes en circuits courts et magasins spécialisés résistent mieux.

Les marques de distributeurs bio affichent des performances encourageantes.

Une baisse de la consommation régulière

Les chiffres de 2023 montrent une tendance préoccupante :

• 54 % des Français consommaient des produits bio au moins une fois par mois, contre 60 % en 2022 et 76 % en 2021.
• La part de consommateurs bio quotidiens est tombée à 6 % en 2023, contre 15 % en 2021.
• En parallèle, 21 % des Français n’ont pas consommé de bio en 2023, contre seulement 9 % en 2021.

Cette baisse s’explique principalement par l’inflation et le prix des produits bio, jugés trop élevés par certains consommateurs.

Les freins à la consommation du bio

Parmi les raisons de cette baisse, on retrouve plusieurs facteurs clés :

• Le prix, principal obstacle pour de nombreux foyers.
• La crise économique, qui pousse les ménages à revoir leurs priorités budgétaires.
• La concurrence des labels alternatifs (« sans pesticides », « local », « durable »), qui brouille les choix des consommateurs.

Malgré ces défis, le bio reste une valeur sûre pour une partie des Français, notamment chez ceux qui privilégient la qualité et l’impact environnemental.

Quel avenir pour le bio en France ?

Face à ces évolutions, plusieurs stratégies sont envisagées pour redynamiser le marché :

• Des initiatives pour rendre le bio plus accessible financièrement.
• Un soutien accru aux producteurs bio pour garantir des prix justes.
• Une communication plus claire sur les labels et les bénéfices du bio.

Même si la consommation de produits bio a ralenti, le marché ne disparaît pas pour autant.

Les tendances de fond vers une alimentation plus saine et plus responsable laissent présager un avenir encore prometteur pour le bio en France.